Denominazione di Origine Inventata: c’è un mito sul pomodoro di Pachino… da Israele

Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani è il libro di Alberto Grandi, docente di Storia delle Imprese all’Università di Parma. Il libro svela quanto marketing ci sia dietro l’industria gastronomica italiana. Molte storie e leggende di sapienza che accompagnano i tantissimi prodotti tipici italiani sono in realtà invenzioni, nate intorno agli anni ’70 per