La nuova frontiera del vino nel sudest siciliano, che passa non solo da importanti aziende che puntano a ottimi prodotti, ma anche dalla preparazione degli operatori del settore enogastronomico. Va in tal senso il primo corso di sommelier di primo livello Ais della zona sud del siracusano, che ha visto 30 iscritti ottenere il riconoscimento. Il corso si è svolto
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